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マルシマ醤油

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瀬戸内海・小豆島では約400年前から醤油づくりが盛んでした。
その小豆島醤油造りの伝統を受け継ぎ、丸大豆、小麦を麴にしてじっくりと発酵・熟成させてつくった濃口醬油です。
現代は様々な調味料がありますが、本来のお醤油って他に調味料が必要なくなるほど、それだけで美味しい旨味調味料だったんだと気づかされます！